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什么是脱醇葡萄酒?
1、脱醇葡萄酒是以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。
2、脱醇葡萄酒，顾名思义就是葡萄酒在酿造过程中，通过特殊工艺将酒精分离出来，严格意义上讲是指酒精含量较低的红酒，一般酒精含量不超过0.5％。
3、脱醇葡萄酒，顾名思义，就是指酒精在酿造过程中被分离出来的葡萄酒。这种葡萄酒酒精含量一般低于0.5%，基本可以贴上无酒精的标签。
葡萄酒甲醇用什么办法去除
1、包括酿造过程、酿造时间、葡萄品种等。此外，通过加热去除甲醇的同时，也可能对葡萄酒的口感、品质和营养成分产生影响。因此，不建议使用加热的方法来去除甲醇。如果对自酿葡萄酒的品质存在疑虑，建议通过正规渠道购买葡萄酒。
2、除了蒸馏提纯的方法，没有其他方法可以去除甲醇。但自酿葡萄酒完全正常发酵的没有超标含量的危害物质，不需要进行加热的，再者加热后破坏了葡萄酒的口感，基本是不能喝了。
3、葡萄酒的发酵过程，没有异常现象，一般危害物质很少，不会有害健康的。添加物质不能去除里面含有的甲醇，只有用再次蒸馏的方法提纯，但这样被蒸馏后的葡萄酒，其实也就是白兰地的味道了，不属于发酵酒了。
4、葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。家庭自酿葡萄酒因为工艺问题，无法去除酒中的甲醇和杂醇油，所以对于任何自酿的葡萄酒，饮用时都应该适可而止。
5、大约需要4个月，也可以通过加热的方法来去除酒中的甲醛，甲醛的沸点只有30℃。自酿葡萄酒不要选择铁质的瓶子，这些器具会影响发酵，从而产生有毒物质，最好的酿制容器是玻璃瓶或者陶瓷瓦罐。
6、自酿葡萄酒烧开，没有瞬间灭菌的设备，这样的做法不可取，烧开后会很快散发酒味和香味，再放晾葡萄酒也只能倒掉了，没有多大意义的，只有蒸馏的方法才能除去，但蒸馏后的葡萄酒那是白兰地了，没有了葡萄酒的风格。
